Pin It

Tento recept som použila čírou náhodou keď som sa rozhodovala čo pripraviť dcére na oslavu narodenín. Potrebovala som niečo rýchle, jednoduché a hlavne, aby to netrebalo krájať ani zložito servírovať. Na muffiny používam najradšej papierové košíčky, ale keď zrovna žiadne doma nemáte, použite formu na muffiny vymazanú maslom, alebo olejom a vysypanú múkou. S košíčkami je čistenie formy oveľa jednoduchšie (vlastne v podstate takmer žiadne a to predsa chceme).

Suroviny:

2 vajíčka

60g oleja

1 polievkový lyžica cukru

100ml mlieka

1 čajová lyžička soli

1 čajová lyžička prášku do pečiva

230g hladkej múky

50g pikantnejšieho tvrdého syra

Polovica cukety

 

Postup:

Predhrejeme rúru na 180°. Cuketu očistíme a nakrájame na menšie kocky. Syr nakrájame na podobne veľké kocky. V miske rozmiešame vajíčka, pridáme olej a mlieko. Rozmiešame a pridáme múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Nakoniec primiešame nakrájanú cuketu a syr. Použijeme formu na muffiny. Do jednotlivých formičiek vložíme papierové košíčky a nalejeme do nich cesto. Nepreplníme ich, cesto počas pečenia narastie. Pečieme 20 – 25 minút. Z uvedeného množstva dostaneme 12 kusov.