Spomínate si ešte na leto so starými rodičmi? Mne moju babinu pripomína práve táto veľmi jednoduchá pena z ovocia. Použila som jahody, ale kedysi sme mávali malinovú. Môžete použiť aj ríbezle, alebo iné obľúbené bobule. Z uvedeného množstva budete mať penu pre celú rodinu. Mala som k dispozícií zrovna 5 zamrazených bielkov.
Ďalší z mojich šabesových šalátov vhodných k čerstvému barchesu. Namiesto normálnej majonézy môžeme použiť ochutenú vegánsku majonézu.
Sú ľudia, ktorí sa ani na Pesach nevedia a nechcú vzdať pečiva. V takýchto prípadoch existuje kopa receptov na rôzne chlebíky a žemličky z macesovej múky. Tento je môj obľúbený. V našej rodine sa tieto žemličky pečú každy rok. Bez nich by ani nebol Pesach.
Na prípravu žemličiek používam odmerné lyžice – hrnček je v tomto recepte klasický „cup“.
Môj obľúbený low carb dezert. Rýchly a výborný. Pritom vôbec nepocítite, že je low carb. Hotové guličky skúste dať na hodinku do mrazničky.
Príprava tohto dezertu je extrémne jednoduchá. Za pár minút máte všetko nachystané a za hodinku v mrazničke je dezert hotový. Po jeho ochutnaní neuveríte, že je low carb.
Tento slaný koláč je low carb, alebo zdravšou a bezlepkovou verziou môjho klasického slaného koláča. Postup je veľmi podobný, nepoužijeme ale žiadne cesto na vyloženie formy. Môžete si ho pripraviť z brokolice, cukety, karfiolu, kalerábu, hrášku, špenátu, póru atď.
Arašidy sú častou témou u low carberov. Niektorí ich uznávajú, iní odsudzujú. Ja s arašidmi problém v rámci môjho low carb životného štýlu nemám. Arašidové maslo kupujem v bio kvalite a bez prísad, samozrejme bez cukru.
Guličky z odpaľovaného cesta, vypražené v oleji a plnené krémom z bielej čokolády sú mojim obľúbeným receptom na Chanuku. Každý rok, keď v tomto období organizujeme stretnutia s kamarátmi, títo sa už na ne tešia a pýtajú si ich. Aj samotné neplnené guličky sú výborné. Sú úplne neutrálne, no môžete ich posypať práškovým cukrom. Ale plnené krémom z bielej čokolády sú jednoducho úžasné. Ide pôvodom o taliansky recept, preto ich naďalej doma voláme bignole (čítaj biňole). Odpaľovaného cesta sa nebojte, príprava je celkom rýchla a jednoduchá.